肠粉.生滚粥.炖汤.碟头饭.糖水

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一碟肠粉的三十年:同庆里如何用“死磕工艺”守住西关味?

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广东人的胃,总有一份专属的温柔乡,那便是那一碟滑嫩似水的广式肠粉。无论是茶楼酒肆里的精致摆盘,还是街头巷尾飘来的烟火气,肠粉早已成为广东人心中不可替代的“舌尖记忆”。 同庆里品牌创始团队,走了二十多条老街道,吃了众多的老字号,历时8个多月的溯源,只为了还原一口老西关味道。同庆里以广式传统肠粉为核心,死磕工艺,以其对地道广府味的执着追求与现代化餐饮...