💓如何制作小动物生日蛋糕视频教程简单

# 怎样轻松做出萌趣小动物生日蛋糕？超详细视频教程来啦！
在孩子或宠物的生日派对上，一个造型可爱的小动物生日蛋糕绝对是焦点。想自己动手制作，却担心难度太高？别慌，其实只要掌握诀窍，在家就能轻松搞定，还能收获满满成就感。

## 一、准备材料和工具
制作小动物生日蛋糕，材料的选择至关重要。蛋糕胚方面，你可以选用戚风蛋糕胚，它的口感松软绵密，也比较容易操作。要是喜欢更浓郁的风味，巧克力蛋糕胚也不错，那醇厚的巧克力味能为蛋糕增添不少魅力。至于奶油，动物淡奶油是首选，它不仅健康，而且打发后的稳定性好，味道也更为纯正自然。

说到工具，一个好用的电动打蛋器能帮你快速打发蛋清和奶油，节省不少力气。不同大小的圆形裱花嘴可以用来挤出小动物的身体、脑袋等部分，而细长的裱花嘴则适合勾勒五官、毛发这些细节。另外，准备几把不同尺寸的抹刀，在涂抹奶油、塑造形状时会派上大用场。还有各种颜色的食用色素，用来给奶油调出缤纷色彩，让小动物的形象更加鲜活。

## 二、制作蛋糕胚
先从戚风蛋糕胚说起，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，在蛋黄里加入细腻的砂糖，用打蛋器轻轻搅拌，直到砂糖完全融化，蛋黄颜色变浅。接着倒入牛奶和玉米油，充分搅拌均匀，这时候面糊会变得微微发白。然后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀以翻拌的手法混合，直到面粉完全融入，形成细腻、浓稠的面糊，放在一旁备用。

再看蛋清，分几次加入砂糖，用电动打蛋器高速打发，蛋清会逐渐变得蓬松、洁白，提起打蛋器，蛋清能拉出直立的小尖角，这就说明打发到位了。先取三分之一的蛋清放入蛋黄面糊中，用刮刀小心地从底部往上翻拌，让蛋清和面糊充分混合，再把剩下的蛋清全部倒入，继续轻柔地翻拌均匀。

将混合好的面糊倒入模具中，用力震几下，把里面的大气泡震出来。放入预热到 170℃的烤箱，烤上 30 – 35 分钟。烤好后，取出倒扣在晾网上，等待蛋糕完全冷却，这样戚风蛋糕胚就大功告成了。要是做巧克力蛋糕胚，就在面糊中加入适量融化的巧克力液，再按照同样的步骤操作就行。

## 三、调制奶油与造型设计
蛋糕胚准备好了，接下来就是奶油的调制。先把动物淡奶油倒入干净的盆中，加入适量的砂糖，用电动打蛋器低速打发，随着奶油逐渐浓稠，换成中速继续打发，直到奶油出现清晰的纹路，此时提起打蛋器，奶油会缓慢落下，这种状态就比较适合裱花了。

在调制颜色上，想要做一只粉色小猪，就往一部分奶油中加入少许红色食用色素，搅拌均匀，得到淡淡的粉色奶油；若是要做只蓝色小熊，那就调出深邃的蓝色奶油。调色的时候要一点点加色素，边加边搅拌，直到达到你想要的颜色效果。

造型设计环节可是关键。以小兔子为例，先用圆形裱花嘴在蛋糕表面挤出两个一大一小的圆形作为兔子的身体和脑袋，再用细裱花嘴挤出长长的耳朵，接着用黑色色素调出黑色奶油，小心翼翼地挤出眼睛、鼻子和嘴巴。如果想要更立体的效果，可以在挤奶油的时候稍微往上提拉，营造出层次感。

## 四、组装与装饰
把做好造型的奶油放在冰箱冷藏片刻，让奶油稍微凝固，这样在组装的时候不容易变形。取出一片蛋糕胚放在托盘上，均匀地抹上一层奶油，放上冷冻后的奶油装饰小动物身体部件，再盖上另一片蛋糕胚，重复抹奶油、放装饰的步骤，直到整个蛋糕完成。

最后进行细节装饰，用彩色糖珠做小动物的衣服纽扣，用芒果粒做蝴蝶结，用草莓片做裙子，充分发挥你的创意。这样一个萌趣可爱的小动物生日蛋糕就呈现在眼前了，不管是孩子还是大人，看到都会忍不住惊叹，赶紧拍个视频记录下这甜蜜的时刻吧！